Categories
Uncategorized

Menggunakan Tepung Kelapa dan Bahan Pengganti Lainnya

Apakah Anda tertarik pada bahan pengganti untuk proyek memasak dan membuat kue Anda? Banyak koki mencari bahan alternatif hari ini dan berkali-kali dengan alasan yang sangat bagus. Kadang-kadang memilih pengganti hanyalah distributor tepung ketan rose brand masalah menggunakan apa yang Anda miliki di dapur Anda, tetapi dalam kasus lain penggantian dilakukan karena alasan kesehatan. Kami akan melihat beberapa alasan untuk menggunakan bahan-bahan alternatif dan beberapa di antaranya yang mungkin ingin Anda pertimbangkan untuk dapur Anda.

Salah satu bahan utama dalam banyak resep adalah tepung. Sayangnya gandum dan biji-bijian lainnya bertanggung jawab atas banyak masalah kesehatan yang diderita orang Amerika saat ini. Ada faktor-faktor lain tentu saja tetapi bahkan orang-orang yang tidak memiliki tanda-tanda penyakit Celiac atau IBS dapat mengambil manfaat dengan menghilangkan biji-bijian dari makanan mereka. Terkadang biji-bijian semu seperti soba ditoleransi dengan baik tetapi bagi orang lain perlu untuk menyelesaikan konsumsi biji-bijian sekaligus dan alternatif seperti tepung kelapa dapat bekerja lebih baik.

Beberapa pengganti tidak mudah untuk dimasak dengan tetapi resep yang membutuhkan tepung kelapa biasanya cukup sederhana dan bekerja dengan baik. Anda mungkin perlu menggunakan lebih banyak telur daripada yang biasa Anda gunakan saat memanggang dengan tepung kelapa, tetapi itu hanya menambah protein dan lemak yang lebih sehat untuk makanan Anda selama Anda menggunakan telur berkualitas tinggi.

Tepung kelapa dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu dalam sejumlah resep seperti pancake, biskuit, dan kue. Jika Anda ingin makan makanan yang lebih sehat, mungkin lebih baik untuk fokus pada nutrisi berkualitas tinggi dari daging seperti daging sapi dan domba serta buah-buahan dan sayuran tetapi bisa menyenangkan untuk memiliki beberapa makanan yang dipanggang dan tepung kelapa dapat membantu Anda menikmatinya dengan lebih sedikit efek negatif setelah.

Bahan penting lain untuk menggantikan dalam banyak resep adalah minyak sayur. Terlepas dari apa yang telah menjadi kebijaksanaan konvensional yang menyatakan bahwa lemak tak jenuh ganda lebih sehat untuk Anda daripada lemak jenuh, tampaknya nenek moyang kita menggunakan pola makan yang lebih baik.

Banyak budaya sehat telah menggunakan lemak seperti minyak kelapa dan lemak babi dengan lebih sukses di bidang kesehatan daripada orang Amerika tampaknya memiliki dengan konsumsi tinggi lemak dari kedelai, jagung dan kanola. Kabar baiknya adalah bahwa sangat mudah untuk menggantikan lemak baik seperti minyak kelapa dengan alternatif yang buruk. Anda biasanya dapat menggunakan jumlah minyak yang sama dengan resep yang diminta, tetapi Anda mungkin ingin bereksperimen sedikit jika Anda tidak sepenuhnya puas dengan hasilnya. Coba gunakan sedikit kurang atau lebih tergantung pada selera Anda dan Anda harus bisa mendapatkan hasil yang baik setelah beberapa tes.

Di masa seperti sekarang, kemajuan teknologi pasti telah mempengaruhi pertanian dan keberlanjutan juga. Penggunaan fungisida modern, pupuk, pestisida jelas meningkatkan hasil panen. Di sisi lain, produk-produk ini memasuki rantai makanan dan membahayakan setiap makhluk hidup juga. Satu-satunya cara untuk hidup sehat adalah dengan memasukkan makanan pokok organik sehingga manfaat makanan yang baik dapat diperoleh oleh tubuh.

Tepung dan campuran memasak dibuat dengan mengolah biji-bijian makanan yang dibudidayakan secara luas sebagai tanaman menggunakan semua teknik dan produk modern. Cara organik melakukan ini adalah dengan hanya menggunakan produk alami dalam pertumbuhan, budidaya dan pengolahan produk makanan. Ini memastikan bahwa tidak ada bahan kimia berbahaya memasuki rantai makanan dan menyebabkan kerusakan lambat pada tubuh.

Pilihan tepung dan campuran yang digunakan untuk memasak sama sekali tidak terbatas. Orang yang berbeda memiliki kebutuhan dan selera yang berbeda dan mereka sekarang dapat memilih sesuai dengan selera mereka dari varietas yang ditawarkan. Berbagai biji-bijian ditumbuk dan diproses menjadi tepung. Butir-butir ini termasuk Kedelai, millet, beras, kacang polong, gandum, tepung kue, beras putih, dll. Juga, ada berbagai jenis, seperti tepung swasembada, tepung bebas gluten, tepung gandum utuh dll untuk dipilih.

Campuran memasak juga tersedia di samping tepung dalam variasi besar. Campuran biskuit mentega, campuran panekuk soba, campuran falafel, campuran roti yang mungkin berupa gandum utuh, ejaan, putih dll. Juga tersedia. Campuran polenta, campuran roti rye dll juga tersedia untuk memenuhi berbagai kebutuhan masyarakat. Semua ini adalah produk organik yang dapat dicairkan dengan mudah. Pencarian online untuk produk-produk terakreditasi dapat membantu dalam mendapatkan produk makanan organik dengan biaya lebih rendah.
Ini dapat digunakan dalam memanggang dan dapat digunakan untuk menggantikan setengah jumlah tepung serbaguna dalam memanggang. Namun penting untuk mengamati bahwa tepung quinoa tidak dapat menggantikan tepung serba guna sepenuhnya karena sifat dan rasanya berbeda. Membuat makanan yang dipanggang dengan quinoa untuk orang dengan alergi gluten harus disiapkan dengan merumuskan campuran kue quinoa, yang merupakan kombinasi dari tiga bagian tepung, tiga bagian sorgum, dua bagian tepung kentang dan satu bagian dari tepung tapioka. Campuran bebas gluten ini dapat digunakan untuk menyiapkan bahan makanan panggang bebas gluten.

Tepung dari kombinasi quinoa dan tepung terigu juga dievaluasi dalam roti, kue, dan kue. Roti yang dipanggang dengan 5% dan 10% tepung ini berkualitas baik. Volume roti berkurang dan serpihan gandum menjadi lebih terbuka dan kekasarannya sedikit keras pada tingkat perlakuan yang lebih tinggi dari tepung quinoa. Jumlah yang lebih tinggi dari 5% atau 10% quinoa dalam campuran sudah menghasilkan aftertaste pahit.

Kualitas kue dapat diterima dengan tepung quinoa 5% dan 10%. Biji-bijian kue menjadi lebih terbuka dan teksturnya kurang halus karena jumlah substitusi quinoa meningkat. Rasa kue membaik dengan campuran tepung quinoa 5% dan 10%.

Tingkat kue dan tanda biji-bijian atas menurun dengan meningkatnya jumlah quinoa dicampur dengan tepung kue yang menyebar tinggi. Rasa ditingkatkan hingga 20% tepung quinoa dalam campuran. Penyebaran kue dan penampilan kue ditingkatkan dengan quinoa dan campuran tepung rendah dengan menggunakan lesitin 2%.

Anda juga dapat membuat tepung quinoa sendiri dengan mengolah seluruh biji quinoa dalam blender hingga sangat halus untuk roti yang lebih halus atau Anda bisa berhenti sebelum tepung terlalu halus – tepungnya harus agak kasar, seperti tepung jagung untuk makanan yang sudah matang. Sangat menyenangkan untuk membuat dan bereksperimen sendiri atau Anda bisa mendapatkan ide dari orang-orang yang telah meluangkan waktu untuk membuat rencana diet harian Anda mudah dan bebas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *